愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

彩繪蛋糕卷祥雲

212

彩繪蛋糕卷祥雲介紹

主料麵粉85食用油40鮮牛奶40白砂糖(蛋白中)60白砂糖(蛋黃中)30雞蛋300輔料抹茶粉8奶油40彩繪蛋糕卷-------祥雲的做法步驟1.準備材料，麵粉過篩，蛋白、蛋清分離，用打蛋器打發……

彩繪蛋糕卷祥雲詳細內容

喜歡這些美食嗎？

棉花蛋糕
抹茶蛋糕夾心麵包
火龍果蛋糕卷
小公主泡泡浴生日蛋糕
巧克力裸蛋糕
彩繪蛋糕卷祥雲

主料

麵粉 85 食用油 40 鮮牛奶 40 白砂糖(蛋白中) 60 白砂糖(蛋黃中) 30 雞蛋 300

輔料

抹茶粉 8 奶油 40

彩繪蛋糕卷-------祥雲的做法步驟

1.準備材料，麵粉過篩，蛋白、蛋清分離，用打蛋器打發蛋白分三次加入60g細砂糖，打發蛋白到濕性發泡程度。

2.蛋黃打散加入30g細砂糖，加入牛奶、食用油、低粉攪拌均勻。

3.取1/8蛋白到蛋黃糊中，混合抹茶粉並裝入裱花袋在烤盤上畫花，吸油紙下墊圖案，方便繪畫。175度烤一分鐘。

4.將混合物倒入烤好的花紋盤中，抹平輕敲振出大氣泡。175度烤15分鐘，上下火！

5.出爐后劃上刀痕，抹上打發奶油，用擀麵杖卷好定型20分鐘，切片裝盒！

小貼士

蛋白打發到濕性打發就夠了，不然打過頭，卷蛋糕的時候會裂開！

@彩繪蛋糕卷祥雲
棉花蛋糕
抹茶蛋糕夾心麵包
火龍果蛋糕卷
小公主泡泡浴生日蛋糕
巧克力裸蛋糕
無油酸奶蛋糕
杯子蛋糕（簡易版）
芒果班戟千層水果盒子蛋糕
煉奶戚風蛋糕的家常做法
樹莓奶油杯子蛋糕
草莓彩繪蛋糕卷
零失敗彩繪蒸
彩繪蛋卷
小熊彩繪蛋糕卷
彩繪目魚卷
冰激凌模樣的彩繪蛋糕卷
櫻桃彩繪蛋糕卷
空想彩繪蛋糕
奶油彩繪蛋糕卷
海賊王喬巴彩繪蛋糕卷
彩繪蛋糕卷祥雲