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蔗汁馬蹄糕的材料：馬蹄粉225g，甘蔗汁1500ml，馬蹄（荸薺）6個蔗汁馬蹄糕的做法:1.在一個大的不鏽鋼盤中倒入馬蹄粉，用300ml蔗汁浸泡馬蹄粉約一小時，混合攪拌至無顆粒稀糊2.馬蹄去皮切成片狀，倒入步驟1中，拌勻3.用……
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蔗汁馬蹄糕的材料馬蹄粉225g，甘蔗汁1500ml，馬蹄（荸薺）6個
蔗汁馬蹄糕的做法:
1.在一個大的不鏽鋼盤中倒入馬蹄粉，用300ml蔗汁浸泡馬蹄粉約一小時，混合攪拌至無顆粒稀糊
2.馬蹄去皮切成片狀，倒入步驟1中，拌勻
3.用小鍋加熱剩餘的蔗汁，沸騰即可熄火，慢慢倒入馬蹄糊中，邊倒邊攪拌至稠糊狀（倒入熱蔗汁之前必須先攪拌一下馬蹄糊，因為靜置后的馬蹄糊會呈水粉分離狀，必須拌勻）
4.將稠糊狀的馬蹄糊倒入已刷油的糕盤中，隔水中火蒸半小時。
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