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包菜又叫圓白菜,在德國人眼裡白菜可是菜中之王。包菜含有豐富的膳食纖維,雞蛋含有豐富的蛋白質,兩者搭配不僅營養豐富,而且味道鮮美。其還可以搭配一些胡蘿蔔和番茄,口味更加多樣。手撕包菜炒雞蛋材料準備主料:包菜1棵,雞蛋2個。輔料:植物油,鹽,……
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包菜又叫圓白菜,在德國人眼裡白菜可是菜中之王。包菜含有豐富的膳食纖維,雞蛋含有豐富的蛋白質,兩者搭配不僅營養豐富,而且味道鮮美。其還可以搭配一些胡蘿蔔和番茄,口味更加多樣。
手撕包菜炒雞蛋
材料準備
材料包菜1棵,雞蛋2個。輔料:植物油,鹽,雞精。
製作方法
1.將包菜去筋撕成大片,清水浸泡片刻之後撈出瀝水,取一小碗打入兩個雞蛋,調入適量食鹽,用筷子或者打蛋器將蛋打散。
2.鍋內倒入適量食用油,油熱後放入包菜炒至斷生,調入適量食鹽,翻炒均勻,盛出備用。
3.另起鍋,放入適量食用油,油熱之後倒入打泡的雞蛋液,煎至七成熟,煎好后后鍋鏟劃成小塊,倒入包菜,大火翻炒一分鐘左右,最後調入適量雞精炒勻即可。
胡蘿蔔絲包菜炒雞蛋
材料準備
材料包菜200g,胡蘿蔔150g,雞蛋100g。輔料:油,鹽,生抽,料酒,蒜頭。
製作方法
1.包菜洗凈后切成細絲,碗里打入兩個雞蛋,放入適量食鹽打散備用,胡蘿蔔洗凈后切成細絲,蒜切蓉。
2.鍋內倒入適量植物油,打圈倒入雞蛋液,晃動鍋使雞蛋液煎成薄餅,然後盛出備用。
3.鍋中留油,放入胡蘿蔔絲,加少量水,將胡蘿蔔絲炒至五成熟,然後撥到一邊,倒入蒜蓉爆香。
4.放入包菜絲,翻炒均勻后調入適量生抽,鹽,料酒炒勻,倒入煎好的雞蛋,用鍋鏟鏟成小塊,翻炒均勻即可出鍋。
西紅柿包菜炒雞蛋
材料準備
材料西紅柿3個,包菜1個,雞蛋3個。輔料:油,鹽,麻油,雞精。
製作方法
1.將包菜洗凈后撕成小塊,番茄洗凈后切成塊,碗中打入三個雞蛋,打散。
2.鍋中放油,油熱后倒入雞蛋液,炒至金黃后劃成小塊盛出。
3.另起鍋放入適量食用油,油熱後放入西紅柿翻炒,西紅柿需要多炒一會兒,炒至番茄醬出來為止,然後放入包菜翻炒,調入適量的鹽,翻炒均勻。
4.倒入炒好的雞蛋,調入適量雞精支護翻炒均勻,即可出鍋。
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