403
紅燒雞爪的主料:雞爪(750克)花椒(一小把)八角(兩個)桂皮(兩小片)香葉(兩小片)冰糖(10克)料酒(1湯匙)老抽(三湯匙)生抽(兩湯匙)十三香(半茶匙)姜(兩片)紅燒雞爪的調料:……
喜歡這些美食嗎?
紅燒雞爪的材料
雞爪(750g) 花椒(一小把) 八角(兩個) 桂皮(兩小片) 香葉(兩小片) 冰糖(10g) 料酒(1湯匙) 老抽(三湯匙) 生抽(兩湯匙) 十三香(半茶匙) 姜(兩片)紅燒雞爪的調料
無做紅燒雞爪所需做法
炒鍋紅燒雞爪的做法步驟
1.雞爪放入水中,清洗乾淨。
2.逐個剪去指甲。
3.鍋里放半鍋水,倒入雞爪,大火煮開後繼續煮三分鐘。
4.把雞爪撈出,用流動的水沖洗乾淨。
5.瀝干水分。
6.雞爪倒入鍋中,加清水,大致蓋過雞爪即可。
7.煮開后,倒入一湯匙料酒。
8.加入兩片姜。
9.加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽。
10.把花椒、八角、桂皮、香葉沖洗乾淨,裝入茶葉包。
11.如果沒有茶葉包,就以上調料直接放入鍋中。
12.放入10g冰糖。
13.加入半茶匙十三香。
14.再次用大火煮開。
15.轉小火煮至雞爪酥爛入味,轉大火收汁即可。
16.成品圖。
小貼士
1.雞爪焯水時,要冷水入鍋,整個焯水過程不要蓋鍋蓋。2.為了讓做好的雞爪更有光澤更好看,最好用冰糖,如果沒有,可以用白糖代替。3.老抽和生抽都有鹹味,所以這道菜沒有再放鹽,口味重者可酌情加增加。4.雞爪酥爛的程度可以根據個人喜好控制燜煮的時間來調整,喜歡吃有嚼勁的就煮的時間短點兒,喜歡吃很酥爛的就延長煮的時間;5.十三香是這道紅燒雞爪的點睛之筆,正是這半茶匙十三香的加入,讓這盤雞爪的味道瞬間提升。
老公買了一些紅頭魚,自己曬了魚乾,紅燒之後,味道還不錯。主料魚乾5條&……...
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原...
紅燒肉粉條用料工具主料:五花肉粉條調料:蔥『姜『大料糖鹽『蚝油『雞粉廚具:電磁爐紅燒肉粉條...
雞爪又稱鳳爪,雞爪有豐富的膠原蛋白和鈣元素,具有護膚美容的作用,同時對人體有溫補的作用。雞...
上次的排骨放在冰箱里時間過久,燉出來口感不好,所以我記住了這個教訓,買回來的肉一定要及時吃...
紅燒小土豆用料工具主料:小土豆(400克)調料:香蔥(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適...
每個人做紅燒帶魚都有自己的方法與秘訣,我喜歡用油炸過之後,再小火慢燉,如此做出來的帶魚入味...
用料青魚塊250g剁椒50g油適量鹽適量蔥適量姜適量醬油適量料酒1勺糖適量味精適量紅燒青魚...
用料紅燒肉100g干筍200g油適量鹽適量紅燒肉燉干筍的做法步驟1.紅燒肉先下鍋煸出油2....
用料豆腐干150g寬面250g肉50g韭芽150g油適量鹽適量生抽適量紅燒擔擔麵的做法步驟...
【紅燒鯽魚】——☞最好選擇野生的鯽魚,吃起來口感佳不腥氣;一定要選...
紅燒雞爪食材:雞爪、冰糖、食用油、蔥、姜、八角、紅辣椒、老抽、生抽、米酒、鹽、十三香、味精...
快速鹵雞爪的主料:雞爪(250克)雞腿(3個)豆腐皮(1塊)快速滷雞爪的調料:香葉(5克)...
秘制紅燒雞爪用料雞爪8隻;老抽適量勺;八角3個;姜4片;冰糖適量克;花椒8粒;雞精1勺;桂...
雞爪富含膠原蛋白,這個大家都知道的,吃雞爪有助於肌膚保持彈性,能還具有一定的美白效果。食療...
紅燒雞爪的主料:雞爪(750克)花椒(一小把)八角(兩個)桂皮(兩小片)香葉(兩小片)冰糖...
◈ 秘制紅燒雞爪 ◈用料雞爪750g、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片、冰糖1...
紅燒雞爪準備食材如下:雞爪12個,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,雞精1茶匙,蔥1根,姜1塊,八角...
每天下晚班的時候我都在車站下車那裡買雞爪啃,一邊走一邊吃。完全不顧及任何形象。買2個吃到家...
杏鮑菇滷雞爪的主料:雞爪(250克)杏鮑菇(1個)做杏鮑菇滷雞爪所需廚具:炒鍋杏鮑菇滷雞爪...
秘制紅燒雞爪的介紹:其實做起來也很簡單,和我們平時做滷味差不多的過程,只是我自己琢磨著添加...
涼拌剔骨雞爪的主料:雞爪(10個)麵筋(10塊)胡蘿蔔(1個)涼拌剔骨雞爪的調料:4.乾麵...
五香雞爪的主料:雞爪(600g)大蔥(1根)生薑(5片)五香雞爪的調料:小茴香(1小撮)花...
醬雞爪脖頭的主料:雞爪(250g)雞脖(200g)雞頭(200g)醬雞爪脖頭的調料:料包(...
蒸雞爪的主料:雞爪(適量)蒸雞爪的調料:鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)姜(...
用料雞爪子500雞脖子600g油適量鹽適量生抽適量老抽適量白糖適量冰糖適量蔥適量蒜適量姜適...
夏天經常做泡椒鳳爪,冷藏后吃即涼快又會辣味,不過現在天氣越來越冷了,不太適合這樣吃,雞爪也...
秘香紅燒雞爪用料工具主料:雞爪(12個)輔料蒜苔(1棵)鹽(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)...
超快捷紅燒雞爪的食材和調料: 雞爪1斤薑片3片蒜3瓣干辣椒3根豆豉1大勺油適量生抽老抽冰...
紅燒雞爪的主料:雞爪(750克)花椒(一小把)八角(兩個)桂皮(兩小片)香葉(兩小片)冰糖...
誰說吃冰粥只是夏天的事兒?秋天來了也可以捧一碗冰粥來吃吃,不但可以解困解乏,還很滋潤皮膚呢...
清晨出門之前,若是能喝上一碗燕麥粥,不僅滿足了胃,也能煥發你整個身體的能量。燕麥粥富含膳食...
粽香粉蒸排骨的主料:排骨(適量)糯米(適量)粽香粉蒸排骨的調料:蔥(適量)姜(適量)花椒(...
可不要小看了粥哦,要是喝對了,有的粥還真有葯的作用呢!就像今天小編要介紹的這幾款,就具有很...
紫洋蔥炒香芋的主料:紫洋蔥(125克)香芋(460克)紫洋蔥炒香芋的調料:生抽(適量)鹽(...
乾貝是著名的八珍之一,用它熬出來的乾貝粥則味道鮮美,富含蛋白質,養生功效極好。乾貝粥的做法...
大多數人體內都會藏著濕氣,特別是潮濕南方地區的人們來說,體內的濕氣普遍較重。祛除體內的濕氣...
脆皮腸炒年糕的主料:荷美爾脆皮腸(220克)年糕(適量)香菇(適量)西蘭花(適量)香菜(少...