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醬雞爪脖頭的主料：雞爪(250g)雞脖(200g)雞頭(200g)醬雞爪脖頭的調料：料包(一袋)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)蔥姜(適量)做醬雞爪脖頭所需廚具：不粘鍋、煮鍋醬雞爪脖頭的做……
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醬雞爪脖頭的材料
雞爪(250g) 雞脖(200g) 雞頭(200g)醬雞爪脖頭的調料
料包(一袋) 鹽(適量) 醬油(適量) 糖(適量) 蔥姜(適量)做醬雞爪脖頭所需做法
不粘鍋、煮鍋醬雞爪脖頭的做法步驟
1.新鮮的雞爪、脖、頭。
2.雞脖切成塊狀。
3.洗凈的雞爪、脖、頭，放入鍋中斷生。
4.將斷生后雞爪、脖、頭去血沫后撈出洗凈，備用。
5.清水下鍋放入斷生后雞頭、脖、頭，料包，蔥姜。
6.燉的過程中加入醬油，鹽，大火轉入微火，時間20分鐘以內。
7.姜蔥絲爆鍋，放入雞爪、脖、頭，翻炒上色，出鍋，即可。
小貼士
1.喜歡顏色深的，燉的時候可放入老抽醬油。2.醬的時候可留底油放入白糖，攪拌成糖色，中火轉入微火，下主料上色。3.雞爪、脖、頭本身味道夠鮮，雞精、味素沒必要添加。
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