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五香雞爪的主料：雞爪(600g)大蔥(1根)生薑(5片)五香雞爪的調料：小茴香(1小撮)花椒(1小把)桂皮(3小瓣)料酒(3匙)八角(3顆)白砂糖(3匙)香葉(3片)小紅椒(6顆)……
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五香雞爪的材料
雞爪(600g) 大蔥(1根) 生薑(5片)五香雞爪的調料
小茴香(1小撮) 花椒(1小把) 桂皮(3小瓣) 料酒(3匙) 八角(3顆) 白砂糖(3匙) 香葉(3片) 小紅椒(6顆) 老抽(4匙) 食鹽(2匙) 草果(1顆)做五香雞爪所需做法
炒鍋
五香雞爪的做法步驟
1.將雞爪在清水中泡洗。
2.洗乾淨后控水備用。
3.準備好調料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1顆、香葉3片、八角3顆、桂皮3小瓣、生薑5片、大蔥4小段、小紅椒6根。
4.鍋中放油，放3匙白砂糖。
5.開小火，將白砂糖熬化冒泡。
6.倒入雞爪進行翻炒上色。
7.加入適量食鹽、老抽、料酒，繼續翻炒。
8.翻炒均勻后，倒入大蔥和生薑翻炒。
9.隨後再將之前備好的調料倒入，一起翻炒。
10.翻炒均勻，炒出香味。
11.炒出香味后加入開水，進行熬煮，大約1小時左右。
12.大火收汁后，香噴噴的滷雞爪就做好啦！味道超級贊！
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