花生燉豬手

貼秋膘的時候盡量要跟肉肉靠攏啊，不長肉肉靠什麼抵擋寒冷呢？嘿嘿，這也就是吃貨的歪理由吧！

豬手也是愛美女士的心頭好喲，它富含豐富的膠原蛋白，可防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的的速度。

花生含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，和豬手一起燉的酥爛，營養美味!

原料：豬手一隻，花生200G，香葉一片，姜一塊，蔥適量，豆瓣醬一勺

花生燉豬手的家常做法，花生燉豬手怎麼做好吃

1備好所需材料

2花生洗凈後用水泡一個小時至花生脹開

3豬手冷水下鍋焯去血水和浮沫（加點花椒粒去腥）

4姜切片狀，蔥把蔥白部分切段，蔥葉挽成一個結備用

5熱鍋溫油先稍微爆一下蒜片和香葉

6加入豬手塊翻炒至水分收干，再放豆瓣醬和蔥白混合炒均提味

7一次性加入足夠的水煮開

8把泡好的花生放在電飯鍋中

9燒開的豬手湯直接倒在花生上面，放上蔥圈

10蓋好蓋子煲一個半小時至豬手酥爛，撈起蔥葉放鹽調味即可

註：豬手一定要處理乾淨，焯水時加花椒粒去異味更好； 花生泡脹后更容易燉爛。 個人喜歡放豆瓣醬提味，不喜歡的可以不放。

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