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春節,是國人心中最重要的節日,意味著團圓和喜慶。大年三十兒的飯桌上將是最豐盛最美味的菜肴,家中最會做飯的那位得使出看家本領,來讓這個年在吃食上更加圓滿。菜名往往也是討喜的,寓意著來年的吉祥順意。當然,最重要的,還是久別重逢的親人能齊聚……
春節,是國人心中最重要的節日,意味著團圓和喜慶。大年三十兒的飯桌上將是最豐盛最美味的菜肴,家中最會做飯的那位得使出看家本領,來讓這個年在吃食上更加圓滿。菜名往往也是討喜的,寓意著來年的吉祥順意。當然,最重要的,還是久別重逢的親人能齊聚一堂,推杯換盞,共享佳節,融融的親情暖意在歡笑中流淌。
南乳蓮藕燜豬手是道出名的粵菜。作為年菜,南乳蓮藕燜豬手自有它討喜的名字:鴻運當頭,招財就手。南乳的紅就是最天然的喜慶之色,豬手也常被作為招財之手。南乳是加了紅曲米的腐乳,色澤紅潤鮮亮,有特殊的香氣,用來與肉類菜肴搭配,可增鮮亮色,風味獨特。此外,廣東人還用它來製作一些油炸小食,比如大良蹦砂、蛋散等。豬手與蓮藕、花生是經典搭配,軟爛入味之後,豬手中軟韌的蹄筋,粉糯的蓮藕,香軟的花生都各自精彩紛呈。
山藥雪梨銀耳蓮藕羹用料工具主料:泡發的銀耳(400g)山藥(100g)枸杞(適量)冰糖(適...
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,我家吃蓮藕只有兩個方法,不是煲湯就是像現在這樣煮著吃,蓮...
用料豬蹄250g油適量鹽適量蓮藕1小節黑木耳適量玉米1根枸杞適量蓮藕玉米燉豬蹄的做法步驟1...
用料排骨1根蓮藕1節胡蘿蔔適量鹽適量枸杞適量蓮藕燉排骨的做法步驟1.材料:排骨1根蓮藕1節...
用料藕1節綠豆少許腔骨3小塊胡蘿蔔1根馬蹄5顆姜幾片綠豆蓮藕燉腔骨的做法步驟1.腔骨飛水後...
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年桌上的頭台種類繁多,冷鹵拼盤、夫妻肺片、口水雞、涼拌三絲等等, 今天要介紹的是海鮮的頭...
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前段時間媽媽家的紫蘇長了一大片,像一片茂盛的菜地。有天妹妹說什麼時候用來蒸豬手吧!我說:紫...
用料蜂蜜(或糖桂花)醬煮蓮藕的做法步驟1.蓮藕去皮洗凈后切片放入鍋中備用。2.鍋中放入與藕...
說起鐵板燒大家一定不會覺得陌生,咱們傳統所說的鐵板燒,就是把食材經過大量的油炸,而且是放在...
用料豬手1斤胡蘿蔔1根胡蘿蔔燉豬手的做法步驟1.先把豬手用水煮開,倒掉血水,繼續添水煮爛撈...
周末了,我們的餐桌需要一些華麗和洋氣。煮粥、煲湯、干鍋、燒肉……什麼的都試過了可怎麼辦呢?...
某丫繼續給大家上我們年菜小隊的第五道菜:龍袍加身財就手。龍袍加身即為裹了一層金黃色脆炸糊...
【口水雞】擁有銘馳巴蜀三千里,味壓江南十二州之美譽,其色澤紅潤味道鮮辣,聽起來就讓人聯想...
女人要美容還要補鈣!豬手醋最適合女人了豬手醋的主料:豬手(1個)豬手醋的調料:冠記添醋(5...
這些年來韓國的文化被許多人追捧,韓國的美食自然也不例外的成為了一種新追求。韓國炒年糕就是韓...
幸福小團圓的功效與作用:幸福小團圓的製作材料:魚糕1塊臘腸1段丸子6個胡蘿蔔1/2根西蘭花...
過年啦,蒸個團圓餅增添點過年的氣氛。主料麵粉500克&nb……...
用料豬手400g黃豆80g大棗適量鹽適量味精適量八角適量薑片適量黃豆燉豬手的做法步驟1.所...
春節,是國人心中最重要的節日,意味著團圓和喜慶。大年三十兒的飯桌上將是最豐盛最美味的菜肴...
剁椒蒸烤鯛魚的製作材料: 原料:鯛魚1條姜3片香蔥1根香菜2根 調料:剁椒2湯匙(30...
宮爆雞丁在川菜中佔有一定的位置,是傳統川菜菜譜中的一道非常知名的家常菜,現在在各大餐館都能...
話梅豬手的主料:豬手(2隻(1000g)左右)話梅豬手的調料:話梅(12粒)冰糖食用油(少...
團團圓圓年夜飯,紅紅火火過大年!過年全家吃的團圓飯,也是全家大團圓的聚會,又稱&ldquo...
小朋友放假后托朋友提前帶回老家,自己一人在家有時就懶得搞吃的,又怕父子倆擔心,趁晚上有時...
春節,是國人心中最重要的節日,意味著團圓和喜慶,在孩子眼裡,就是有好吃和好玩的啦。大年三...
用料豬手150g党參25g清水適量鹽適量党參燉豬手的做法步驟1.食材:豬手和党參。2.將豬...
醬豬手也叫做將豬蹄,醬豬手的做法和之前我們做過的醬牛肉的做法差不多。豬手中富含膠原蛋白,時...
老人夏季飲食注意在炎熱的夏季,冷飲、冷食可以幫助我們提高食慾,防暑降溫,但老年人不宜多食冷...
團圓酸菜雞肉丸 簡介: 除夕是每年農曆臘...
團圓七彩雞絲 材料: 雞胸肉50克...
辣椒富含維生素C,是我們常吃的家常菜。辣椒的烹飪方法很多,其中最常見的就是辣椒炒肉的做法,...
甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。韓式炒年糕的做法並不神秘,在家裡就可以動手做出好吃的...
年糕有著年年高的的寓意,過年的時候最多,平時也能買得到,當然也有人吃。隨著年糕的做法大全的...
上海人非常喜歡吃毛蟹炒年糕,特別是沒什麼胃口的時候,做一道毛蟹炒年糕,是一個非常好的選擇。...
春節,是國人心中最重要的節日,意味著團圓和喜慶。大年三十兒的飯桌上將是最豐盛最美味的菜肴...
真是抱歉,只是走開了一小會,竟然就如此深色了。好久不做麵包,似乎有些不在狀態的感覺。臨時...
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羊肚--也是我們這裡人說的“羊百葉”。在啟東,喜歡吃羊肚的人很多...
椒麻雞是川菜中非常經典的一道菜,我找大廚學過這道菜,我在家做的時候根據家人的喜好做了一些...
清燉獅子頭屬於淮揚菜系,口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。除了清燉的,還有紅燒的(淮揚傳統菜紅...
最近對烘焙比較感興趣,休息的時候總要烤個麵包蛋糕啥的,周末兒子說讓我烤個蛋糕帶到單位讓...
還記得這款烤腸嗎?它曾伴隨著我們在校園周邊的小吃攤上,孩子們爭先恐後的排隊買著的場景。這...