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春回大地,萬物復甦,新春第一口講究個咬春,春餅不能少。民間習俗在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,吃蘿蔔,既為防病,又有迎接新春的意味。俺將蘿蔔拌到土豆絲里,卷著春餅吃,一樣都不少哦。 湯麵春餅的主料:富強粉(……
春回大地,萬物復甦,新春第一口講究個咬春,春餅不能少。民間習俗在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,吃蘿蔔,既為防病,又有迎接新春的意味。俺將蘿蔔拌到土豆絲里,卷著春餅吃,一樣都不少哦。
湯麵春餅的材料
富強粉(300g)湯麵春餅的調料
鹽(2g) 開水(適量) 涼水(適量) 油(適量)做湯麵春餅所需做法
平底鍋
湯麵春餅的做法步驟
1.麵粉中加入鹽,將水燒開后,涼2分鐘左右,在水溫還很燙的情況下,湯一半的面,另一半用冷水,揉成麵糰,醒半小時以上
2.分成均勻的小面劑子
3.面很軟,取一個面劑子壓平,上邊刷一層油
4.放上另一個小面劑子
5.放上另一個小面劑子
6.不粘鍋少刷點油,入鍋烙
7.烙另一面
8.熟了便分層,出鍋后,放在盆里蓋上蓋,用餅的熱氣騰一騰,吃起來更軟。
1.湯麵春餅會很軟,若喜歡一個餅可以多方几層,中間一定要塗油。2.出鍋后晾涼一揭就開,卷上土豆絲,美味開啟啦。
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