香菇炒肉片

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素.香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。

香菇炒肉片的材料

香菇炒肉片的調料

做香菇炒肉片所需做法

炒鍋

香菇炒肉片的做法步驟

1.食材清洗乾淨備用。

2.香菇切片。

3.蔥姜切絲，辣椒切段。（不喜歡辣的可以忽略不放）

4.鍋里放入油。

5.待七八層熱后倒入肉片翻炒。

6.加入料酒翻炒。

7.倒入蔥姜辣椒翻炒。

8.倒入香菇翻炒均勻。

9.加入醬油，五香粉翻炒。

10.加入少許開水，翻炒斷生后，加入鹽翻炒幾下即可。

11.成品圖。

12.成品圖，營養豐富。

13.成品圖，健康養生。