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麻辣香鍋之大蝦篇的主料：大蝦(500克)黃瓜(2個)西芹(1棵)黃豆芽(200克)土豆(1個)紅薯(1個)小香蔥(3棵)麻辣香鍋之大蝦篇的調料：花椒(10克)麻椒(10克)干辣椒(10個)……
麻辣香鍋之大蝦篇的材料
大蝦(500g) 黃瓜(2個) 西芹(1棵) 黃豆芽(200g) 土豆(1個) 紅薯(1個) 小香蔥(3棵)麻辣香鍋之大蝦篇的調料
花椒(10g) 麻椒(10g) 干辣椒(10個) 豆瓣醬(2勺) 油(200ml) 鹽(1匙) 糖(3勺) 雞精(1勺) 鮑魚汁(1勺) 生抽(2勺) 生薑片(3塊) 蒜瓣(5個)做麻辣香鍋之大蝦篇所需做法
炒鍋
麻辣香鍋之大蝦篇的做法步驟
1.活蝦去蝦線蝦須洗凈，瀝干水待用。
2.西芹切段。
3.黃瓜切三角長條段。
4.豆芽洗凈瀝水。
5.準備好配料。
6.土豆和紅薯切塊，放入油鍋炸好。
7.大蝦放入油鍋炸到酥脆。
8.炸好的蝦撈出。
9.西芹放入開水鍋中焯1分鐘撈出。
10.把炸蝦的油倒出來一下，鍋內留油，小火放入花椒麻椒辣椒炸香。放入豆瓣醬炒、放入生薑片蒜瓣炒香。
11.放入豆芽翻炒片刻。
12.放入炸好的大蝦。放入糖、生抽、鮑魚汁。
13.放入黃瓜段。
14.放入香蔥。翻炒均勻后出鍋！
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