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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜口味：香辣工藝：熟炒洋蔥牛柳絲的製作材料：主料：洋蔥（白皮）120克,牛裡脊肉180克輔料：青椒50克,辣椒(紅,尖)30克調料：大蒜（白皮）5克,醬油10克,白砂……
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：香辣工藝：熟炒
洋蔥牛柳絲的製作材料
材料洋蔥（白皮）120g,牛裡脊肉180g
輔料：青椒50g,辣椒(紅,尖)30g
調料大蒜（白皮）5g,醬油10g,白砂糖6g,植物油30g,澱粉(豌豆)8g
洋蔥牛柳絲怎麼做，如何做洋蔥牛柳絲才好吃
1. 洋蔥去皮，洗凈，切絲；
2. 青椒洗凈，去籽，切絲；
3. 牛裡脊肉加入調味料（醬油5g、白糖3g、植物油5g、澱粉3g）拌勻略腌，走嫩油盛起；
4. 傾去多餘的油分，下洋蔥絲、青椒絲兜炒幾下盛起；
5. 下油，爆香蒜茸、牛柳絲；
6. 洋蔥絲、青椒絲回鍋，下紅椒絲，勾芡，兜勻上碟。
小帖士-健康提示：
芡汁料的做法澱粉5g、白糖3g、醬油5g、清水適量，調拌均勻。
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