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菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜明目食譜健脾開胃食譜口味：酸鹹味工藝：煮番茄魚片湯的製作材料：主料：草魚250克輔料：番茄100克,雞蛋50克調料：番茄醬20克,植物油15克,香油5克,胡椒粉……
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菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 明目食譜 健脾開胃食譜
口味：酸鹹味工藝：煮
番茄魚片湯的製作材料
材料草魚250g
輔料：番茄100g,雞蛋50g
調料番茄醬20g,植物油15g,香油5g,胡椒粉3g,料酒5g,鹽3g,澱粉(玉米)3g,味精2g,大蔥5g,姜2g,大蒜（白皮）5g
番茄魚片湯怎麼做，如何做番茄魚片湯才好吃
1. 將草魚肉片成片，加入精鹽、料酒、雞蛋液、澱粉抓勻；
2. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮、籽，切成4瓣；
3. 姜蒜蔥切末；
4. 炒鍋注油燒熱，下入姜蒜末、番茄醬炒香，加適量水，放入魚片撥散；
5. 煮至魚片斷生，撇去浮沫，加入番茄、精鹽、胡椒粉、味精調勻，撒入蔥末，淋入香油即可。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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