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番茄魚片食材原料:番茄2個,魚片100克,豆腐1盒,番茄醬2湯匙,薑片3片,大蒜,蔥花適量調料:料酒2茶匙,澱粉1茶匙,胡椒粉少量,鹽適量,油。做法1.番茄提前用開水燙過,去掉外皮,切成塊。2.魚片用……
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番茄魚片
食材
原料:番茄2個,魚片100克,豆腐1盒,番茄醬2湯匙,薑片3片,大蒜,蔥花適量
調料:料酒2茶匙,澱粉1茶匙,胡椒粉少量,鹽適量,油。
做法
1.番茄提前用開水燙過,去掉外皮,切成塊。
2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱,放入2湯匙(30ml)左右的油,放入薑片和蒜末炒香、 放入番茄塊炒香、 加入番茄醬一起炒。
3.加入適量開水煮開、 豆腐切成片,放入煮開、 放入魚片煮變色即可,加鹽調味。
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