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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜肢寒畏冷食譜口味：咸甜味工藝：燜紅燜羊肉（一）的製作材料：主料：羊肉（熟）175克調料：植物油50克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,醬油3克,黃酒3克,味精3克,甜麵醬4克,白砂……
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸甜味工藝：燜
紅燜羊肉（一）的製作材料
材料羊肉（熟）175g
調料植物油50g,大蔥5g,大蒜（白皮）5g,姜3g,醬油3g,黃酒3g,味精3g,甜麵醬4g,白砂糖4g,澱粉(豌豆)20g,八角3g
紅燜羊肉（一）的特色：
香、肥、軟、爛。
紅燜羊肉（一）怎麼做，如何做紅燜羊肉（一）才好吃
1.先把羊肉切成坡刀片。
2.炒勺里放500g油，上火加熱，將肉倒入一衝撈出。
3.炒勺里留少量油，放入蔥、姜、蒜和甜麵醬稍炒，加入醬油、紹酒、白糖、添一手勺雞湯，放上肉、味精，用微火爆透，勾入流水粉芡，點明油出勺即成。
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