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原料：黃花魚1條，莧菜60克，蔥粒、薑末少許，胡椒粉、酒及鹽各適量。莧菜黃魚湯的做法1．將黃花魚去鱗，宰洗乾淨，隔水蒸熟后，去骨取肉。莧菜洗乾淨，略切。2．燒熱鍋，下油爆香薑末，下黃花魚略爆，加入莧菜炒數下，注入適量清……
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原料：黃花魚1條，莧菜60g，蔥粒、生薑末少許，胡椒粉、酒及鹽各適量。
莧菜黃魚湯的做法
1．將黃花魚去鱗，宰洗乾淨，隔水蒸熟后，去骨取肉。莧菜洗乾淨，略切。
2．燒熱鍋，下油爆香生薑末，下黃花魚略爆，加入莧菜炒數下，注入適量清水，待滾后，加入蔥粒及調味料，用適量生粉水埋薄芡，即可趁熱飲食。
特別提示：熱量212卡。
黃花魚
黃花魚，一名石首魚，簡稱黃魚。李時珍說：“生東海中，形如白魚，扁身，弱骨，細鱗，黃色如金，頭中有白石兩枚，瑩潔如玉，故名石首魚。”。
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