蜜汁叉燒粉絲

幸福營養早餐之[玫瑰]蜜汁叉燒粉絲，[壞笑]今天給大家推薦一款廣東經典菜，蜜汁叉燒，肥而不膩，刷上蜂蜜水整塊叉燒都被上色了，香咸甜，[色]非常好吃！

食材

材料五花肉(500g) 紫洋蔥(半個) 清水(200ml) 砂糖(30g) 料酒(10ml)  輔料： 生薑(3片)  老抽(15ml)  生抽(30ml)  鹽(5g)  蜂蜜(10ml)

蜜汁叉燒粉絲的做法步驟:

1.準備好食材，洗凈備用

2.1  洋蔥切小塊，生薑切末，五花肉洗凈控干。

3. 老抽，生抽，砂糖，鹽，料酒，洋蔥，生薑混合成醬汁。

4.五花肉放進醬汁

5.將五花肉沾滿醬汁

6.   洋蔥，生薑鋪一層在保鮮盒底部，放五花肉，再把剩下的醬汁。

7.  洋蔥生薑一起鋪在肉上面，把醬汁，充分浸泡五花肉

8. 放進冰箱冷藏，腌制24hr－48hr,中間翻面，使腌制更均勻

9.洋蔥切大塊和腌制好的五花肉一起放進烤箱，210度烘烤15分鐘（五花肉上面為a面，下面為b面）。

10. 醬肉翻面210度烘烤15分鐘（b面朝上）

11.五花肉整塊刷蜂蜜，翻面200度烘烤10分鐘（a面朝上）。

12. 五花肉整塊刷醬汁和蜂蜜，翻面200度烘烤10分鐘（b面朝上）

13.出鍋，晾涼，切片，備用

14.五花肉生薑片放入清水中，高壓鍋燒35分鐘左右，熬出高湯。

15.粉絲放入涼水中浸泡半個小時以上，再撈出放入高湯煮1--2分鐘，再放入青菜，就完成了。

小竅門

1  五花肉厚度最好為高4cm，寬4cm，肉的尺寸不一樣，烘烤的時間和溫度也需要重新調整。2  想要味道更自然，最好用野生蜂蜜。3 鹽的用量，可以根據自己口味來調整。4.烤肉時可同時煮湯、泡粉絲，這樣節省時間。