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蝦仁荷蘭豆的主料：蝦仁(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)薑絲(適量)蝦仁荷蘭豆的調料：荷蘭豆(適量)料酒(適量)澱粉(適量)九三俄羅斯大豆油(適量)做蝦仁荷蘭豆所需廚具：炒鍋蝦仁荷蘭……
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蝦仁荷蘭豆的材料
蝦仁(適量) 鹽(適量) 胡椒粉(適量) 生薑絲(適量)蝦仁荷蘭豆的調料
荷蘭豆(適量) 料酒(適量) 澱粉(適量) 九三俄羅斯大豆油(適量)做蝦仁荷蘭豆所需做法
炒鍋
蝦仁荷蘭豆的做法步驟
1.準備好蝦仁和荷蘭豆。
2.荷蘭豆摘洗乾淨。
3.蝦仁用刀在蝦背上劃一刀取出蝦線。
4.蝦仁放入碗中，加入料酒胡椒粉腌制5分鐘去腥。
5.在加入水澱粉上漿。
6.鍋中注入九三俄羅斯大豆油，燒至7成熱下入蝦仁過油后撈出瀝干油。
7.鍋中留底油，爆香生薑絲。
8.下入過油的蝦仁，翻炒。
9.倒入荷蘭豆翻炒均勻后加入鹽調味即可。
小貼士
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