雞翅燒萵苣

雞翅燒萵苣的材料

雞翅燒萵苣的調料

做雞翅燒萵苣所需做法

雞翅燒萵苣的做法步驟

1.準備好雞翅中數個；根據家人的食量。一般三口之家燒雞翅加配菜的話，8-10隻雞翅中足夠。我用了12個雞翅，看起來很多吧！

2.將雞翅用清水沖洗乾淨。將雞翅從骨縫分開；一分為二，然後再斬斷，一個雞翅可以變為4份。會過日子的廚娘可以將幾隻雞翅變為一大碗哦！

3.雞翅斬成小塊非常入味，最重要看起來具有欺騙性，好像有很多的分量。O(∩_∩)O斬斷的雞翅放在碗中備用。

4.用熱水將斬好的雞翅沖洗幾遍，焯去血水。溫水剛好；如果用燒開的水來焯雞翅，會將外皮燙破。

5.鍋中置新油，爆香乾紅辣椒和生薑片，放入準備好的雞翅。

6.萵苣洗凈剝皮；放在砧板上滾刀切塊。

7.將切好塊的萵苣放入乾淨的碗中備用。

8.翻炒雞翅至其斷生。放進適量的料酒避除腥味。

9.放進適量的味極鮮提鮮味。

10.加進適量的老抽為其上色。老抽不要放入過多，否則顏色太深。

11.匯入切好的萵苣一起翻炒。

12.加進適量的老乾媽入味。