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製作時間:10分鐘內用餐人數:1-2人辣炒小扇貝的簡介:美麗漂亮容易使人犯錯誤,我今天就犯了一個大錯誤呀,去逛市場看到人家賣這個小扇貝五顏六色的好漂亮呀,一問才無元一斤,趕緊買了二斤,我問店家這個叫啥他說啥我沒記住呀,還問要……
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製作時間:10分鐘內
用餐人數:1-2人
辣炒小扇貝的簡介:
美麗漂亮容易使人犯錯誤,我今天就犯了一個大錯誤呀,去逛市場看到人家賣這個小扇貝五顏六色的好漂亮呀,一問才無元一斤,趕緊買了二斤,我問店家這個叫啥他說啥我沒記住呀,還問要不要像扇貝一樣收拾,他說不用,回家一蒸或者一煮就開吃了,倍兒鮮,聽的我覺得這個價錢買它太值了,比蛤蜊肉多呀,還不貴。結果回來一收拾悲催了,肚子里好臟呀,又拆殼子又去內臟泥沙的足足搞了40分鐘,後悔的我腸子都青了,太累了,腰差點斷了,好在最後對得起我味道還是不錯的,不然我真要崩潰了,今天我炒了個辣的扇貝,只是有點點辣,所以顏色並不是很艷麗,我這人能吃一丁點辣的,多了可不靈哈哈,點到為止吧。
辣炒小扇貝的食材:
材料 小扇貝500g 輔料: 玉米油適量 鹽適量 料酒適量 辣醬適量 香菜適量 蔥適量 姜適量辣炒小扇貝的做法步驟:
1.小扇貝刷洗一下外殼
2.用刀撬開,然後去掉內臟泥沙,用流動水沖洗乾淨留一半貝殼備用。
3.將蔥姜切絲,香菜切段,辣椒醬開蓋備用。
4.炒鍋放油,油熱以後下生薑絲煸炒。
5.放入扇貝煸炒
6.加入料酒
7.加入一勺辣醬翻炒
8.再加一勺鹽
9.最後將蔥絲和香菜段倒進去翻炒均勻就可以出鍋。
小貼士
不用久炒,否則肉就老了。
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