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如果下班回到家:停水了!冰箱只有蔬菜,好餓呀!做一道快速的,又美味的飯菜,是不是幻想?我就遇到過這樣的事情,飲水機有水吧?那就做一道簡單的「疙瘩湯」有菜。有飯,而且真的非常好吃,從此愛上疙瘩……
如果下班回到家:停水了!冰箱只有蔬菜,好餓呀!做一道快速的,又美味的飯菜,是不是幻想?我就遇到過這樣的事情,飲水機有水吧?那就做一道簡單的「疙瘩湯」有菜。有飯,而且真的非常好吃,從此愛上疙瘩湯!這也是懶人必備,什麼都不會,只要學會「疙瘩湯」,誰說你不會做飯,就做給他看看,哼!
主料
麵粉250g
輔料
西瓜皮1塊 西紅柿1/2個 青椒1個 蔥1/2根 黃瓜1/2個 鹽3食勺 味精1/2食勺
美味疙瘩湯的做法
1.西瓜皮1塊,去硬皮,留紅色部分。我這是廢物利用。沒有西瓜,可以用西紅柿
2.去掉硬皮的西瓜皮,黃瓜半根,青椒一個,蔥一段
3.西紅柿半個。特意拍一張西紅柿的圖片,讓朋友們認識什麼是熟的,也是好的西紅柿。如圖:用手一掰,紅色起沙的,就是好的西紅柿,味道也純正。這樣的可以直接吃,如果裡面是綠色的,最好熟吃。西紅柿的菜農們,待西紅柿長夠大,晚上抹葯,第二天變紅色,我同學就種過西紅柿!
4.西瓜皮,黃瓜,青椒,西紅柿,蔥都切絲,圖片沒有西紅柿,我后切的
5.鍋里放適量油,一湯勺就可以,千萬不要放多,要保證清淡的口味。等油熱了,把西紅柿,西瓜,黃瓜,一半蔥花入鍋翻炒幾下,加水,喜歡喝湯的可以多加一些,中火
6.兩個人的量可以放一碗麵粉,就是家裡吃飯的碗。用另一個鍋同時燒水,半鍋左右水,不要放少了,因為要做疙瘩。單獨做疙瘩,可以保證做出來的疙瘩湯不成糊狀,疙瘩一個是一個,看著與口感都清爽,飯店的就是分開做的
7.等水燒開,用湯勺盛熱水倒在麵粉上,三湯勺左右熱水就可以啦!你可以先倒二湯勺,看情況再倒熱水。用筷子快速的攪動,用力把麵粉都攪到,左右晃下盆,大疙瘩就顛上來,可以把大疙瘩先倒進鍋,剩下的碎麵粉再加熱水攪動,所有麵粉都成疙瘩,倒鍋
8.中火,因為是用熱水,很快疙瘩就漂上來,可以用筷子夾開一個疙瘩看看,如果裡面沒有生面,就表示疙瘩熟啦!如果你做的疙瘩不均勻,有超大的,就用筷子夾開,不是為了均勻,是怕大個的不熟
9.此時湯也開鍋了。把熟的疙瘩用漏勺撈過來,放入湯中,加三食勺鹽,燉二分鐘
10.加入青椒絲,剩下的另一半蔥花,半食勺味精。關火出鍋,如果有香菜可以放點
11.做好的疙瘩湯
烹飪技巧
疙瘩湯其實算是懶人糊弄飯,但是用心做了,一樣好吃!上面詳細的介紹了,看不明白的留言,我看到會回的!少玩玩微信,少打回麻將,用心的為家人做頓飯,一家人圍在一起,開心的品嘗,這才是真的幸福!
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