家庭自製燜鍋

家庭自製燜鍋的材料

家庭自製燜鍋的調料

做家庭自製燜鍋所需做法

家庭自製燜鍋的做法步驟

1.取一包燜鍋醬料，我們家不太愛吃辣，所以選擇的口味是海鮮醬（微辣）的。

2.撕開封袋，依次取出裡面的醬包，一共有八包，分別是：紅棗枸杞芝麻包、秘制醬汁、制醬粉包、秘制底油、秘制海鮮醬、秘制香辣醬、秘制料汁、秘制料油。

3.我這裡用的主料是雞翅中，其實個人覺得要是還能加上類似活基圍蝦、魷魚這樣的海鮮類主料，味道會更加鮮美。將雞翅中洗凈瀝干水分后縱向兩面都劃上花刀，方便入味。

4.取其中的秘制海鮮醬、秘制料油。

5.倒入雞翅中中攪拌均勻進行腌制。

6.繼續加入秘制香辣醬。

7.攪拌均勻后將主料放一旁備用。

8.在腌制的時候準備蔬菜底料，這個蔬菜可以根據自己的喜好搭配，我這裡選擇的是常用的青紅椒、胡蘿蔔片、紅薯片和大蒜。

9.將後面所需的配菜也準備好，這裡我準備了藕片、萵苣片、香菜和熱乾麵。

10.取大半杯水，準備和制醬粉包混合。

11.將制醬粉包用勺子攪拌均勻後放一旁備用。

12.再取一杯半的水倒入鍋中。

13.加入秘制醬汁。

14.繼續加入少量食鹽。

15.水開后將之前做好的制醬粉包倒入鍋中。

16.用勺不停攪拌。

17.直至顏色黑紅亮可拉伸就可以舀起裝入碗中備用。

18.取一個可以放在電磁爐上使用的不粘鍋或者電熱鍋，我這裡使用的是多功能電熱鍋，將鍋插上電源，火力選擇小火，放入秘制底油。