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五花肉燒豆腐:主料:老豆腐200克,五花肉150克;配料:蒜苗、生薑、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、濕澱粉各適量；如何做五花肉燒豆腐：1.五花肉洗凈切成小塊,豆腐洗凈切成約0.3厘米厚的片;蒜苗斜……
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五花肉燒豆腐:
主料:老豆腐200g,五花肉150g;
配料:蒜苗、生薑、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、濕澱粉各適量；
如何做五花肉燒豆腐：
1.五花肉洗凈切成小塊,豆腐洗凈切成約0.3厘米厚的片;蒜苗斜切成段,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑切成絲;
2.熱鍋放油,將豆腐逐片放入,煎黃一面后翻面，最後將其煎至兩面金黃后舀出待用;
3.鍋內余油,下入五花肉,翻炒至肉變色;
4.下入兩小勺料酒炒勻,再放入郫縣豆瓣醬與生薑絲,炒勻;
5.放入先前煎好的豆腐,放入兩小勺老抽,炒至上色;
6.加入沒過所有材料的開水,再加入適量的鹽、雞精、五香粉，蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘；
7.揭開鍋蓋後轉大火,將湯汁收濃一些後下入蒜苗,炒勻;
8.倒入濕澱粉,炒勻勾薄芡即可.
趕快試試吧，做一道屬於你的五花肉燒豆腐。
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