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馬蘭頭拌豆乾

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馬蘭頭拌豆乾介紹

馬蘭頭又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，由於寒食節與清明節合二為一的關係，只有清明前的馬蘭……

馬蘭頭拌豆乾詳細內容

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馬蘭頭又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈。馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，由於寒食節與清明節合二為一的關係，只有清明前的馬蘭頭是最好吃的，過了清明再吃馬蘭頭，口感上會有很大區別，趕緊抓住春天的腳步，嘗一下春天的饋贈。

馬蘭頭拌豆乾的材料

馬蘭頭(300g) 豆腐干(3塊) 胡蘿蔔(1小段)

馬蘭頭拌豆乾的調料

食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 綿白糖(適量)

做馬蘭頭拌豆乾所需做法

炒鍋

馬蘭頭拌豆乾的做法步驟

1.準備所需食材。

2.胡蘿蔔去皮，與豆腐乾一起切丁備用。

3.鍋中放入水，水煮開放入胡蘿蔔丁，豆腐乾丁焯水。

4.馬蘭頭也焯水。

5.焯過水的馬蘭頭也切成丁。