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酸辣拌菇耳的功效與作用：酸辣拌菇耳的製作材料：金針菇250克干黑木耳1小把生抽2勺醋1勺麻油（香油）半勺辣椒油半勺糖半勺鹽適量泡椒2個蒜2瓣蔥末1小撮酸辣拌菇耳的家常做法：1.……
酸辣拌菇耳的功效與作用
酸辣拌菇耳的製作材料
金針菇250g 干黑木耳1小把 生抽2勺 醋1勺 麻油（香油）半勺 辣椒油半勺 糖半勺 鹽適量 泡椒2個 蒜2瓣 蔥末1小撮
酸辣拌菇耳的家常做法
1.泡椒切碎，蒜拍碎，蔥切小段。生抽，醋，麻油，辣椒油，糖，泡椒碎，蒜泥，蔥末混合均勻調成調味汁。
2.黑木耳泡發洗凈去蒂頭，沸水鍋焯水5-6分鐘。金針菇洗凈后切去根部，沸水鍋焯水1分鐘。所以食材撈起後過涼白開，瀝干。
3.調味汁倒入蔬菜中，拌勻。根據口味加一點點鹽。可以入冰箱保存一會兒，更爽口。
小貼士
如果需要蔬菜的色澤更好看一點，可以加一點點老抽。用1勺蚝油1勺生抽代替2勺生抽也很好味道！
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