黑豆杏仁雜拌菜

黑豆杏仁雜拌菜的功效與作用

黑豆杏仁雜拌菜的製作材料

黑豆80g 水發杏仁40g 花生米80g 芹菜150g 白菜幫150g 胡蘿蔔50g 花椒1茶匙 大蔥5g 大蒜1瓣 生薑3g 鹽1茶匙 白糖1/2茶匙 八角1個 味精1/4茶匙 香油1茶匙

黑豆杏仁雜拌菜的家常做法

1.杏仁提前用水泡發

2.黑豆也用水泡發

3.花生米用水浸泡20分鐘，去皮

4.芹菜、胡蘿蔔、白菜幫洗凈

5.把芹菜切小段

6.胡蘿蔔去皮切丁

7.白菜幫切小塊

8.大蔥切末，蒜切片，姜切絲

9.鍋內水燒開，放入花生米煮2分鐘撈出

10.再放入白菜和芹菜，焯燙至芹菜變色

11.把胡蘿蔔焯燙2分鐘

12.最後放入黑豆煮2分鐘撈出

13.把焯燙過的白菜、芹菜、胡蘿蔔放入冷水中降溫

14.撈出控干水分

15.鍋內放入適量的油燒至4成熱，放入花椒和掰開的八角炸出香味撈出，關火

16.鍋內再放入蔥姜蒜爆香

17.等油涼了，放入所有焯好的原料

18.放入鹽、糖、味精

19.再放入香油