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菜系及功效:冷盤菜譜雞絲洋粉的製作材料:主料:洋粉,熟雞脯肉蛋皮,黃瓜鹽,雞精,香油,芥末,白糖,醋,蒜末雞絲洋粉的特色:色澤艷麗,有芥茉香辣葉。教您雞絲洋粉怎麼做,如何做雞絲洋粉才好吃1、將洋粉切成段,放……
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菜系及功效:冷盤菜譜
雞絲洋粉的製作材料
材料洋粉,熟雞脯肉 蛋皮,黃瓜 鹽,雞精,香油,芥末,白糖,醋,蒜末
雞絲洋粉的特色:
色澤艷麗,有芥茉香辣葉。
雞絲洋粉怎麼做,如何做雞絲洋粉才好吃
1.將洋粉切成段,放入盆中,用清水泡透洗凈,控干水分,熟雞脯肉、蛋皮、黃瓜洗凈切成絲;
2.將蒸好的芥末放到一個小碗里,用清水豁開,放入鹽、雞精、白糖、醋、香油、蒜末攪均勻調成汁;
3.把洋粉放到盆里,放入鹽、雞精、香油拌勻盛入盤中,再將雞絲、黃瓜絲、蛋皮絲分別碼在洋粉的上面成三行即可,食用時蘸芥茉汁。
貼士:泡洋粉時不易用熱水,否則就化了。洋粉含蛋白質、鈣和鐵,其中鈣的含量極高。
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