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菜系及功效：家常菜譜冷盤菜譜特色酸菜的製作材料：主料：海蜇頭100克,粉皮50克,黃瓜50克,紅尖椒段,香菜各適量。調料：美極鮮,香醋,鹽,味精,紅油,香油各適量。教您特色酸菜怎麼做，如何做特色酸菜才好……
菜系及功效：家常菜譜 冷盤菜譜
特色酸菜的製作材料
材料海蜇頭100g,粉皮50g,黃瓜50g,紅尖椒段,香菜各適量。
調料美極鮮,香醋,鹽,味精,紅油,香油各適量。
特色酸菜怎麼做，如何做特色酸菜才好吃
1.海蜇頭改刀，漂洗；黃瓜洗凈，改刀；粉皮改刀。
2. 將所有原料、調料拌勻即可。
特色酸菜的製作要訣：
應選用韌性好的綠豆粉皮。
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