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蒜薹肉絲用料工具主料：蒜薹(350g)裡脊肉(150g)調料：鹽(10g)澱粉(10g)香油(5ml)生抽(10g)姜粉(10g)廚具：炒鍋蒜薹肉絲的做法:1.裡脊肉切絲，加入澱粉，……
蒜薹肉絲用料工具
材料 蒜薹 (350g) 裡脊肉 (150g)蒜薹肉絲的做法:
1.裡脊肉切絲，加入澱粉，少許鹽，香油，生抽，姜粉腌制5分鐘 2.熱鍋涼油下肉絲滑炒變色盛出 3.再加油炒蒜薹，蒜薹下鍋即放鹽，容易入味 4.蒜薹5成熟加入滑炒好的肉絲繼續煸炒小竅門
注意火不能太大，8成熟關火，不著急盛出， 利用鍋的餘溫，讓蒜薹變熟 小竅門，熱鍋涼油防治粘鍋，加入幾滴香油，肉更滑嫩 更多關注微博@牛中東 微信cjxmccy四季豆是一款很不錯的食材，但是一定要切記煮熟煮熟煮熟，可以炒肉，可以炒雞蛋，可以切丁，可以...
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