教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小秘方

其 麻辣鮮香，回味十足。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛，降血脂以及養顏美容等功效

教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小秘方用料工具

材料 鴨脖 (500g)
調料 蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 油 (適量) 干辣椒 (適量) 醬油 (適量) 香葉 (適量) 花椒 (適量) 料酒 (適量) 草果 (適量) 糖 (適量) 鹽 (適量)
做法 不粘鍋

教大家做正宗麻辣鴨脖的幾個小秘方的做法:

  1.準備好鴨脖   2.準備好所用輔料   3.將鴨脖子脖洗凈，切段   4.鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水   5.鍋中注入水，加入料酒，下入鴨脖燒開后將鴨脖用溫水沖洗乾淨。   6.另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味   7.再倒入八角 香葉 草果 蔥姜蒜煸炒均勻   8.倒入開水   9.烹入料酒，加入醬油 糖燒開   10.下入焯水的鴨脖   11.大火燒開，轉小火燜至1小時   12.撈出晾涼即可

小竅門

1.鴨脖用清水泡出血水，可以去掉鴨脖的腥味。 2.歡迎吃友添加我的個人V信huxi1900，我會每天在朋友圈分享美味菜譜！

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