在家怎樣做咖喱飯才好吃

咖喱是一種由多種調料製成的外國引進的醬料，最常見的咖喱用處便是咖喱飯，這是國外很多快餐店很受歡迎的一道食物，將肉和咖喱一起煮熟，然後加在蒸熟的米飯裡面，與咱們中國所說的蓋飯有異曲同工之妙。咖喱最著名的烹飪手法是印度菜和泰國菜，這兩個地方的菜肴最喜愛用咖喱當做調料，所以這兩個地方產的咖喱味道品質也是一流，在家怎樣做咖喱飯，首先就需要去買一盒正宗的咖喱，然後才能進行操作。

怎樣做咖喱飯之雞肉咖喱飯：

食材明細：雞肉，米飯，土豆，胡蘿蔔，油，食鹽，洋蔥，咖喱，青椒，黃瓜;

1.土豆，胡蘿蔔，洋蔥，雞肉和青椒分別洗乾淨切成小丁備用，咖喱準備好即可;

2.炒鍋中油燒熱之後先把洋蔥倒下去爆香，然後加入雞肉丁，少許的料酒大火翻炒，將雞肉炒白之後加入胡蘿蔔，然後是土豆，翻炒均勻;

3.根據食材的多少適量的加入咖喱粉和青椒，不斷的翻炒，然後加適量的清水，大火燒開之後加入咖喱塊，直至將裡面的食材全部煮熟;

4.盛適量米飯在盤子里，可以用黃瓜切成小片擺在周圍做裝飾，然後舀上一大勺煮好的咖喱雞塊在米飯上面即可。

怎樣做咖喱飯之牛肉咖喱飯：

食材明細：新鮮的牛肉，咖喱調料，胡蘿蔔，土豆，洋蔥等;

1.將新鮮的牛肉洗乾淨切成小丁，放在燒開的水裡焯燙片刻，然後加入準備好的咖喱調料，再加少許清水，攪拌均勻進行腌制;

2.將腌制中的牛肉丁用保鮮袋裝起來放在冰箱中進行冷藏，第二天再取出進行烹飪;

3.胡蘿蔔，土豆和洋蔥分別洗乾淨切成小丁，如果是比較喜歡吃辣的口味，還可以準備一些辣椒末;

4.炒鍋中適量的油燒熱之後把切好的胡蘿蔔，土豆和牛肉一起倒下去翻炒，然後盛出，接著在鍋中重新倒油，將洋蔥丁倒下去爆香，再把牛肉丁和土豆胡蘿蔔一起倒下去翻炒，炒至牛肉5成熟之後加入適量的清水用大火煮;

5.直至湯汁快收干，留下較濃的湯汁之後加入少許水澱粉進行勾芡，翻炒均勻后即可盛出食用。

咖喱飯的做法其實很簡單，只需要把肉類加上咖喱一起煮熟，盛在米飯上面即可，濃濃的湯汁加上精心烹煮的肉類，再加上新鮮出爐的大米飯，吃起來非常香，這種咖喱飯尤其適合小孩子食用，快餐店中，點單較多的也是學生。