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薯條在很多西式快餐店非常的常見,這也是很多的人都比較喜歡點的食物。正是由於薯條的好吃才讓很多人喜歡上它,不過大家知道怎樣炸薯條才會好吃么,尤其是自己在家裡炸,更要想一想了。家中怎樣炸薯條食材準備土豆3個,牛奶兩袋,黃油1塊。方法步驟1、將……
喜歡這些美食嗎?
薯條在很多西式快餐店非常的常見,這也是很多的人都比較喜歡點的食物。正是由於薯條的好吃才讓很多人喜歡上它,不過大家知道怎樣炸薯條才會好吃么,尤其是自己在家裡炸,更要想一想了。
家中怎樣炸薯條
食材準備
土豆3個,牛奶兩袋,黃油1塊。
方法步驟
1.將土豆去皮,洗凈后切條。入鍋,煮至7,8分熟左右撈出;
2.土豆條晾涼后,加入牛奶浸泡冷藏3小時,然後瀝干放入冷凍室中冷凍3小時;
3.鍋中放入黃油,融化燒熱后,下入土豆條炸至金黃后撈出利油;
4.燒熱油,土豆條復炸一遍后撈出即可。
微波爐怎樣炸薯條
食材準備
土豆適量,鹽,番茄醬,油適量。
方法步驟
1.將土豆削皮洗凈,切成條后裝盤,滴上少許植物油和鹽;
2.然後放入微波爐中,高火三分鐘取出翻一翻后再次高火三分鐘;
3.取出后的土豆條應當呈現輕微的金黃色,此時我們再油炸一下;
4.鍋中只需要少量的油,剛剛淹沒土豆條即可,部分部分的將土豆角炸至金黃色撈出;
5.最後吃時蘸上少許番茄醬即可。
小貼士
經過微波爐的土豆條已經熟了,所以炸的時候剛變成金黃即可撈出。
怎樣炸薯條才脆
薯條大家常去西式快餐店就能吃到,不過很多人在家裡炸薯條卻怎麼都沒有外面買的脆,沒有人家的好吃,其實在炸薯條之前,大家先來學一些小技巧,就能輕輕鬆鬆的炸出外脆里軟的薯條了。
1.我們都知道土豆條中含有澱粉,所以切好後用水,或者鹽水泡一泡能後去除較多的澱粉;
2.土豆在略煮,不能煮太久,然後需要冷凍,凍硬,凍之前需要將水擦乾;
3.一般來說這樣做了以後炸一次就可以出脆脆的薯條了,其實也可以復炸一下,逼一些油,更健康一點。
土豆的營養與注意
土豆還含有豐富的B族維生素,鉀的含量也非常高,土豆還具有抗衰老的作用,還具有治療胃痛,濕疹,燙傷的藥用價值。不過土豆發芽,表皮變綠了就不能食用了,容易引起食物中毒。
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