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薯條在美國等西方國家非常受歡迎,通過一些連鎖西式快餐店,薯條漂洋過海,來到了世界各地,當然也包括我們中國。有數不清的吃貨曾經拜倒在薯條的石榴裙下,為之傾倒,為之迷醉,為之探尋薯條怎麼做的方法,為之消耗掉家裡很多的油。薯條怎麼做好吃我們在家……
薯條在美國等西方國家非常受歡迎,通過一些連鎖西式快餐店,薯條漂洋過海,來到了世界各地,當然也包括我們中國。有數不清的吃貨曾經拜倒在薯條的石榴裙下,為之傾倒,為之迷醉,為之探尋薯條怎麼做的方法,為之消耗掉家裡很多的油。
薯條怎麼做好吃
我們在家裡想要坐吃好吃的薯條,就不用像賣家那樣太過考慮成本。所以我們可以使用橄欖油或者棕櫚油炸,另外土豆也要選擇優質的黃土豆,然後再學一學下面的薯條做法,用心做幾次,就能夠做出好吃的薯條了。
薯條怎麼做正宗
薯條其實炸的方法並不難,就是將土豆條放入油鍋中炸,雖然沒什麼複雜步驟,不過還是有很多的小細節需要注意,例如土豆炸的時候油溫不能過高,過高不易控制,土豆最好一部分一同下鍋,一同起鍋,方便掌握節奏,避免出現有的糊了有的還沒熟。
食材準備
土豆適量,鹽少許,番茄醬適量。
方法步驟
1.將土豆去皮,先切片再切條,然後入水浸泡片刻;
2.接著放入加清水的鍋中煮3分鐘左右;
3.出鍋后晾涼,瀝干,放入冰箱中冷凍2小時左右;
4.土豆條凍硬以後我們就可以炸了,先要在鍋中放入較多的油,燒至6層熱的樣子;
5.然後將凍土豆倒入,炸至金黃色后即可撈出,瀝油,撒鹽,胡椒粉,番茄醬等都可以。
薯條怎麼做才脆
薯條大家常去西式快餐店就能吃到,不過很多人在家裡炸薯條卻怎麼都沒有外面買的脆,沒有人家的好吃,其實在炸薯條之前,大家先來學一些小技巧,就能輕輕鬆鬆的炸出外脆里軟的薯條了。
1.我們都知道土豆條中含有澱粉,所以切好後用水,或者鹽水泡一泡能後去除較多的澱粉;
2.土豆在略煮,不能煮太久,然後需要冷凍,凍硬,凍之前需要將水擦乾;
3.一般來說這樣做了以後炸一次就可以出脆脆的薯條了,其實也可以復炸一下,逼一些油,更健康一點。
關於薯條
薯條是一種油炸膨化食品,由於這是高溫油炸食品,所以難免會產生一些致癌物質,所以薯條這一類的東西偶爾少吃一些沒有太大的關係,不過經常吃就會增加患病風險了,而且薯條還是部分肥胖人群發胖的原因之一。
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