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前幾天在美食網裡看見有人做了脆皮炸鮮奶(誰做的我忘記了額,反正就是看到有人做了)但是我又不是很喜歡喝奶,想著家裡還有一點紫薯沒吃掉,乾脆就用紫薯來做試試看得了~脆皮紫薯條的主料:紫薯(適量)澱粉(適量)脆皮紫薯條的調……
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前幾天在美食網裡看見有人做了脆皮炸鮮奶(誰做的我忘記了額,反正就是看到有人做了)但是我又不是很喜歡喝奶,想著家裡還有一點紫薯沒吃掉,乾脆就用紫薯來做試試看得了~
脆皮紫薯條的材料
紫薯(適量) 澱粉(適量)脆皮紫薯條的調料
麵粉(適量)做脆皮紫薯條所需做法
煮鍋、炒鍋
脆皮紫薯條的做法步驟
1.隨便找個鍋,裡面加入適量的水,煮沸
2.紫薯去皮,丟進沸水裡,蓋上蓋煮
3.煮到水再次沸騰時,倒入適量的白糖繼續煮,煮到紫薯化掉
4.澱粉用少量的溫水,調開成水澱粉
5.把水澱粉一點點的加入到紫薯里,邊加邊用筷子攪拌,直到再次沸騰
6.容器里刷上少量的食用油
7.把煮好的紫薯漿倒入容器里,晾涼後放入冰箱保存
8.把適量的食用油倒入麵粉中
9.再加入適量的涼水,調成較厚的麵糊
10.最後再加入適量的酵母,鹽,味精等調味料,攪拌均勻
11.把紫薯漿倒扣出來,切成長條形
12.把紫薯條放進麵漿里滾一圈,裹上一層麵糊
13.鍋里倒入適量的食用油,燒至8成熱
14.把裹了麵漿的紫薯條放進鍋子里炸至兩面微微金黃即可
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