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用料口磨260g筍片200g青椒1個紅椒1個油適量鹽適量姜適量八角適量老抽適量料酒適量澱粉適量香油適量燒南北的做法步驟1.原料2.原料3.……
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1.原料
2.原料
3.將口蘑洗凈，用開水浸泡在碗中，1小時左右，水澄清留用，口蘑切片，青紅椒洗凈，切片、筍切片
4.將口蘑放入開水鍋內焯下水
5.筍片洗凈切片，放入開水鍋內焯下水
6.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入八角、生薑片炒出香味，烹入料酒，加入口蘑原湯點擊填寫製作步驟和技巧
7.加入雞湯
8.老抽，燒開，撈出八角和生薑片，放入筍片、口蘑，調入鹽，翻炒
9.起鍋前放入青紅椒片
10.改大火淋入水澱粉勾芡，關火淋上香油，裝盤即可
廚房小語：如果有肉湯，可用肉湯和口蘑湯一起燉，味道更佳。
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