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用料龍骨（豬脊骨）300克干茶樹菇30克干香菇20克姜15克料酒15毫升鹽少許雙菇龍骨湯的做法步驟1.將龍骨浸泡幾次后，去血水；2.香菇，茶樹菇均去根部，洗凈，姜切片；……
1.將龍骨浸泡幾次后，去血水；
2.香菇，茶樹菇均去根部，洗凈，姜切片；
3.將1.2的原料放入高壓鍋，澆上料酒，加入淹沒原料的水；
4.高壓鍋氣閥上氣后，大火5分鐘，再轉小火10分鐘，即可關火；
5.待氣閥下來后，開蓋加適量鹽，即可。
1.煲煮的時間由選用鍋的類型決定，砂煲時間較久，大約需要1-2小時左右。
2.由於是燉湯，所以干菇類可以不用泡發，直接使用。也可用新鮮菇類。
3.龍骨也可換成其他豬骨類，或者雞禽類。
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