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用料黑芝麻50g高筋麵粉400g牛奶30g雞蛋1個水270g鹽2g木糖醇25g酵母4g木糖醇黑芝麻藍莓果乾吐司的做法步驟1.麵包機面桶中加入適量水。2.加入一個雞蛋。……
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1.麵包機面桶中加入適量水。
2.加入一個雞蛋。
3.加入牛奶
4.加入鹽
5.分兩角加入木糖醇。
6.加入麵粉
7.加入酵母
8.麵粉蓋住酵母。
9.攪拌20分鐘
10.加入黑芝麻
11.攪拌20分鐘
12.繼續攪拌20分鐘
13.冰箱冷藏發酵6小時
14.排氣后揉成圓形備用。
15.分成6等分。
16.取一個面劑子擀成長方形。
17.分成6等分
18.放模具中醒發15分鐘
19.取出
20.擀成長方形
21.捲起
22.第二次放模具中醒發15分鐘
23.第三次取出備用
24.第三次擀成長方形
25.捲起
26.放模具中醒發1小時左右
27.烤箱190度預熱后烤45-50分鐘左右。
1.鹽、糖分兩角放置。
2.因為加入黑芝麻，芝麻本身有油，所以可以不放油，如果想放，建議加少量食用油即可。
3.麵包在模具中發至8-9分滿即可。
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