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用料雞翅中（越大越好）6個糯米適量香菇2朵肉糜適量料酒適量生抽適量蔥姜粉適量老抽適量糖適量糯米雞翅的做法步驟1.雞翅洗乾淨，瀝水待用糯米適量，提前洗凈用水浸泡好，瀝……
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1.雞翅洗乾淨，瀝水待用糯米適量，提前洗凈用水浸泡好，瀝水待用香菇五朵洗凈提前用水泡發，洗凈切碎待用三肥七瘦的豬肉一小塊冼靜剁成肉糜待用
2.雞翅去骨，這個是技術活，先把雞翅一頭的骨頭去掉，然後在抽去中間兩根骨頭。這個步驟可以用剪刀幫忙。
3.把去骨的翅中反過來（就是皮朝內，肉朝外）加入適量鹽，黃酒，生抽，老抽，蔥姜粉，少量糖和雞精拌均腌制半小時，半小時后再把去骨的翅中支過來抓勻（就是返回原來的樣子，既皮朝外肉朝內）繼續腌制半小時
4.把浸泡好瀝水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入適量雞精，老抽拌勻然後把拌好的餡小心的塞到雞翅中裡面去，不過太多，不然會溢出來。
5.燒水，帶水開后把雞翅放入水中隔水蒸15分鐘后關火，在悶5分鐘。取出後放涼。
6.不粘鍋內倒入少許油，放入雞翅炸至兩邊金黃后即可出鍋。
最主要的時候去骨和塞餡。去骨我開始也找不到感覺，後來知道了，只要把兩頭的骨頭剪開，就好去了。.糯米會漲，塞的太多會撐破雞翅，影響外觀。
烤箱我沒有用過，所以不知道烤多久，這個得有烤箱的朋友自己感覺了。
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