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用料扁豆角十根新鮮豬肉三兩青尖椒一個花椒十粒蔥少許姜少許蒜少許鹽少許雞精少許醬油少許肉炒豆角的做法步驟1.先將肥肉用醬油腌一下，鍋內油燒熱后先放肥肉把油煉出來，加花椒炸香。……
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1.先將肥肉用醬油腌一下，鍋內油燒熱后先放肥肉把油煉出來，加花椒炸香。
2.然後倒入瘦肉翻炒變色後放入蔥姜蒜炒香，加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒。
3.豆角快炒好時放入尖椒。
4.豆角炒熟後放入雞精即可。
一定要扁豆角才好吃，要是焯了會影響口感，豆角一定要炒熟。
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