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用料鮮麵條0.5斤川香涼麵的做法步驟1.鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟用手掐斷時能感覺有彈性內部稍稍有點硬即可，麵條撈出後過涼水降溫然後瀝干水分拌上約2小勺的香油以防麵條粘連；2……
1.鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟用手掐斷時能感覺有彈性內部稍稍有點硬即可，麵條撈出後過涼水降溫然後瀝干水分拌上約2小勺的香油以防麵條粘連；
2.炒鍋里加入適量的油將花生米炸至酥脆晾涼後用刀或者擀麵杖輕輕拍碎但不要成粉末狀，炒鍋里留下一勺油的量燒至5成熱時放入芽菜末和少許香蔥用中火慢慢炒出香味加入一小勺白糖拌勻；
3.在煮好的麵條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻，再根據自己口味添加適量的油辣椒最後撒上一些芽菜花生仁香蔥段芝麻拌勻即可。
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