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火腿魚片的材料：魚，土司麵包，火腿，冬筍、雞蛋、姜蔥、料酒火腿魚片的做法：1、把魚切成片狀，去皮去刺，把切好的魚片用刀輕輕小粘一下，以便魚片撒入味，不會捲成一團，一片放入碗中加入姜，料酒，鹽，進行腌制去腥味2、蔥切段拍散，吐司麵包切成片……
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火腿魚片的材料魚，土司麵包，火腿，冬筍、雞蛋、姜蔥、料酒
火腿魚片的做法
1.把魚切成片狀 ，去皮去刺，把切好的魚片用刀輕輕小粘一下，以便魚片撒入味，不會捲成一團，一片放入碗中加入姜，料酒，鹽，進行腌制去腥味
2.蔥切段拍散，吐司麵包切成片狀，火腿切成片狀，冬筍切成片狀
3.調散蛋清，加入生粉，製成蛋糊起粘合作用
4.將魚片、冬筍、火腿放在麵包片上面，並加入調好的蛋清中
5.坐鍋倒油燒到三四成熱是放入裹好的火腿魚片，待魚片底子剪熟黃后，便撈出放入盤中，這道菜就做好了
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