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鍋包蝦仁粽子的主料：粽子(一個)鍋包蝦仁粽子的調料：蝦仁(20隻)豌豆(適量)番茄沙司(2大勺)檸檬汁(2茶勺)糖(1大勺)鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)植物油(適量)做鍋包蝦仁粽子……
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鍋包蝦仁粽子的材料
粽子(一個)鍋包蝦仁粽子的調料
蝦仁(20隻) 豌豆(適量) 番茄沙司(2大勺) 檸檬汁(2茶勺) 糖(1大勺) 鹽(適量) 雞精(適量) 水澱粉(適量) 植物油(適量)做鍋包蝦仁粽子所需做法
平底鍋鍋包蝦仁粽子的做法步驟
1.準備材料
2.豌豆入開水中煮熟，撈出放入冷水中過涼再瀝干，蝦仁也入開水中燙熟撈出備用。粽子切小塊
3.放入油鍋中炸至金黃。
4.撈出瀝油備用。
5.鍋中留油燒熱，下蔥生薑絲熗鍋，蝦仁、粽子粒翻炒。
6.倒入番茄沙司、檸檬汁、糖、鹽雞精炒勻。
7.豌豆倒入鍋中快速翻炒。
8.用水澱粉勾芡，讓料汁包裹住食材即可。
小貼士
1.粽葉蒸後放置一段時間顏色發暗是正常的。不要選皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為粽葉很可能是經過硫酸銅處理，安全性沒有保障。
2.粽子可以放在冷凍櫃里速凍后長期保存，吃的時候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴實，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。
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