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新學的,女兒愛吃煎餃,加了雞蛋又多了營養。食材介紹主料:麵粉(200克)豬肉(300克)蚝油(半茶勺)花椒粉(半茶勺)雞精(1茶勺)小蔥(3克)雞蛋(2個)紅椒(少許)輔料:水(適量)生抽(1茶勺……
喜歡這些美食嗎?
新學的,女兒愛吃煎餃,加了雞蛋又多了營養。
食材
材料麵粉(200g) 豬肉(300g) 蚝油(半茶勺) 花椒粉(半茶勺) 雞精(1茶勺) 小蔥(3g) 雞蛋(2個) 紅椒(少許) 輔料:水(適量) 生抽(1茶勺) 香油(半茶勺) 鹽(1茶勺) 植物油(1湯勺) 姜(2g) 黑芝麻(1g)
抱蛋煎餃的做法的做法步驟:
1.準備好食材
2.麵粉加入適量水和好,醒發20分鐘
3.肉切碎,青椒切碎,胡蘿蔔切碎。我包了2樣餡,女兒不吃青椒,給做了胡蘿蔔肉的
4.蔥、紅椒切碎,雞蛋打散
5.拌餡:把蔥姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、鹽、雞精、放在一起和肉餡一起攪拌,至攪打均勻肉上勁,加入植物油繼續攪拌均勻
6.放入切好的青椒,
7.拌勻備用
8.面揉勻,揪成均勻的小劑子,按扁,擀成皮。
9.包成餃子
10.鍋中放少許油,碼入餃子,煎至底部成型
11.加入沒入餃子一半的水,蓋上蓋子煎至
12.鍋里水快乾的時候倒入打散的雞蛋液,轉小火
13.撒入蔥花和黑芝麻
14.撒入紅椒,雞蛋燜熟就可以出鍋了。
15.成品圖
16.成品圖
17.成品圖
18.成品圖
19.成品
20.成品
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