紅棗戚風

說說菜。

戚風蛋糕也做了很多種口味了

這次做了紅棗口味的

紅棗是個好東西啊

補血養顏，俗語都說“一日三顆棗，健康不顯老啊”

給媽媽做的

希望她老人家青春美麗依舊啊（她估計看到要樂死了，哈哈）

給老媽做補血味美的--紅棗戚風

原料：雞蛋3個，低筋麵粉65g，糖50g，色拉油40g，牛奶40g，紅棗適量

紅棗戚風的做法

1.蛋黃蛋清分離

2.蛋黃中加入20g白糖攪打均勻

3.繼續加入色拉油

4.加牛奶攪拌均勻

5.低筋麵粉過篩

6.用刮刀刮拌均勻

7.紅棗切碎

8.蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打發至提起打蛋器頭，出現直立的尖角

9.取三分之一的蛋清麵糊於蛋黃麵糊中

10.刮拌均勻后倒回剩下的三分之二蛋清糊中

11.刮拌均勻

12.倒入切好的紅棗碎

13.倒入模具中，用力震出其中的大氣泡，放入預熱170度的烤箱，烘烤35分鐘即可

美食小提示

1.烤箱溫度根據自家烤箱決定

2.攪拌手法很重要，不可以划圈攪拌，划“8”字或者“之”字比較好哦

每次都切的像狗啃了一樣啊，不過料很足的呢，哈哈

紅棗怎樣吃最健康？

紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康。紅棗的正確吃法。1.食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。