起司脆酥排骨

    這盤【起司脆酥排骨】整整花了將近一小時，慢慢一根一根油炸著，保持顏色金黃，這顏值才符合夫君的味蕾要求！果真一心一意做出來的菜肴就是不一樣吶！滿眼金黃，外酥內軟，一口咬下，肉汁充滿整個口腔，香氣四溢！

    小竅門：酥炸類食物的炸油很重要，用新油才會酥，油里加入豬油或採用大桶裝的酥炸專用油，酥脆程度更佳。排骨連炸兩次，可以使口感更好，第二次炸，還可以將肉中的油份被「逼迫」出一部分。

    起司脆酥排骨

    材料精選肋排6根

    輔料：油300ml起司脆酥粉200g生抽、白砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油、清水各適量

    起司脆酥排骨的做法

    1.食材圖

    2.肋排用清水浸泡一會，去血水，放入適量的生抽、白砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，腌制2小時左右（腌制時間越長越入味）

    3.起司脆酥粉用油和清水攪拌成稠糊狀

    4.肋排放入麵糊中，均勻裹上

    5.鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘后，改成小火繼續炸約12分鐘撈出瀝干油，放置兩三分鐘

    6.再放入油鍋中

    7.翻炸2分鐘即可熄火盛出

    8.上桌享用

    起司脆酥排骨食材搭配小提示

    海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦

    排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

    排骨營養價值

    豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。