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菜系及功效：精品主食補虛養身食譜健脾開胃食譜營養不良食譜工藝：煮紅豆野鴨粥的製作材料：主料：粳米100克,赤小豆30克,鴨肉50克調料：姜10克,白砂糖20克紅豆野鴨粥的做法：1. 粳米淘洗乾……
菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝：煮
紅豆野鴨粥的製作材料材料粳米100g,赤小豆30g,鴨肉50g
調料姜10g,白砂糖20g
紅豆野鴨粥的做法
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
2. 紅豆洗凈，用冷水浸泡回軟；
3. 姜切片備用；
4. 野鴨洗凈，放入沸水中焯燙，去除血水，切成小顆粒；
5. 鍋中加入約1500毫升冷水；
6. 把紅豆、粳米、野鴨肉一起放入；
7. 先用旺火燒沸，攪拌幾下，然後放入生薑片，改用小火慢慢熬煮；
8. 待米爛熟時下入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
食物相剋赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
趕快試試吧，做一道屬於你的紅豆野鴨粥。
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