橙香烤鴨胸

    這道菜非常簡單快手，擺上水果還很好看，而且澆汁可以有很多變化，可以根據自己的喜好隨意搭配。

    橙香烤鴨胸

    材料鴨胸肉2塊

    腌料：鹽、料酒、胡椒粉、生抽

    澆汁：橙汁、糖、鹽、生薑絲、澱粉

    橙香烤鴨胸的做法

    1.鴨胸肉洗凈後用腌料腌制入味（我腌了一天）

    2.腌制好的鴨胸取出，用廚房紙擦乾表面水分，油鍋中放少許油，把鴨胸有皮的一面朝下放入鍋中煎至兩面焦黃；

    3.煎好的鴨胸放在鋪了錫紙的烤盤中，烤箱預熱，175度烤15分鐘（中間翻一次面）

    4.烤肉的時候做澆汁，鍋燒熱，放少許油，下入生薑絲爆出香味后將橙汁、鹽、糖、澱粉混合后倒入鍋中，至澆汁濃稠即可；

    5.烤好的鴨胸取出切片，澆上澆汁即可。

    美食小貼士烤的時間不能長，鴨胸肉很容易熟，烤的時間長老了不好吃。

    鴨胸脯肉營養價值

    鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用，鴨肉對於素體虛寒，受涼引起的不思飲