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準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人茄盒的簡介：茄子是我及家人非常喜歡的蔬菜...無論是茄子煲還是肉末茄子，一上桌都能受到家人的熱捧...有一次看到別人做了茄盒，立刻行動起來，於是，……
準備時間：10-20分鐘
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
茄盒的簡介：
茄子是我及家人非常喜歡的蔬菜...
無論是茄子煲還是肉末茄子，一上桌都能受到家人的熱捧...
有一次看到別人做了茄盒，立刻行動起來，於是，自家餐桌上也上了這道美味茄盒...
茄盒的食材：
材料 長茄子1條 瘦肉200g 麵粉50g 雞蛋1顆 輔料： 油適量 鹽適量 姜適量 耗油適量 黑胡椒粉適量茄盒的做法步驟：
1.材料 長茄子 瘦肉
2.冷凍的瘦肉切片切絲再切小粒剁肉泥
3.加入所有配料
4.攪拌均勻，腌制20分鐘
5. 茄子中間切一刀不斷，像個小盒子，兩片為一盒
6.雞蛋、麵粉，水作混合液體
7.攪拌的濃度稍濃一些，能掛住糊為宜
8.茄盒張開嘴，塞上肉末
9.掛糊
10.掛好糊的茄盒，入8成油溫的油鍋中進行炸制
11.斷翻兩面，炸兩面金黃即可
小貼士
注意火候
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