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板栗燉芋頭的介紹:江浙一帶的農家燒法當地管這種小芋頭叫芋艿,那種很大的荔浦芋頭叫做芋頭用秋季當時的芋頭和板栗一起小火燉酥爛味道香濃,二者搭配起來也起到補腎氣的作用但是要提醒下抱著糖炒栗子狂吃的姑娘們,栗子吃的太多會便秘哦~充滿粘液的……
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板栗燉芋頭的介紹
江浙一帶的農家燒法當地管這種小芋頭叫芋艿,那種很大的荔浦芋頭叫做芋頭用秋季當時的芋頭和板栗一起小火燉酥爛味道香濃,二者搭配起來也起到補腎氣的作用但是要提醒下抱著糖炒栗子狂吃的姑娘們,栗子吃的太多會便秘哦~充滿粘液的芋頭有很好的補益作用,其他富有粘液的山藥、秋葵也是這個季節的好食材,注意芋頭和山藥的粘液直接接觸到皮膚有的人會過敏發癢,最好帶上手套去皮
板栗燉芋頭的食材和調料
去皮栗子 100g 芋頭 500g 鹽 1/2小匙 生抽 1大匙
板栗燉芋頭的的家常做法,最正宗板栗燉芋頭怎麼做好吃
買來菜市場去好皮的生栗子切或掰成小塊,小芋頭去皮切成滾刀塊
鍋燒熱下少許油,下入切好的芋頭和栗子翻炒一下,然後加水沒過芋頭,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燉20分鐘,加入鹽和生抽再燉10分鐘讓其入味即可,期間注意不時翻一下以防粘鍋,湯汁要保留一些不要收的太干
小貼士
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