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四川家常炒白菜的材料：圓白菜半顆、干辣椒6條、花椒1小撮、大蒜2瓣、米酒幾滴如何做四川家常炒白菜：1、圓白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裡清洗乾淨后裝在籃子里瀝干水分2、大蒜去皮洗凈后剁成蒜末3、……
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四川家常炒白菜的材料
圓白菜半顆、干辣椒6條、花椒1小撮、大蒜2瓣、米酒幾滴
如何做四川家常炒白菜：
1.圓白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裡清洗乾淨后裝在籃子里瀝干水分
2.大蒜去皮洗凈后剁成蒜末
3.炒鍋內倒油燒熱，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味
4.倒入瀝干水分的圓白菜不停地翻啊翻啊翻，大約2-3分鐘，白菜就軟了，這時侯倒入幾滴米酒、調入少許鹽和味精炒勻即可
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